کلم

کَلَم یا کلم‌پیچ (نام علمی: Brassica oleracea) نام یک گونه از  سرده کلم ها است. کلم به علت داشتن مواد ضد اکسیدان در دفع سموم بدن نقش مهمی دارد و حاوی مقداری  کلسیم مقوی است.

کلم پیچ، منبع غنی ویتامین ث، گلوتامین و اسید های امینه است.